கேரட் பொரியல் மிக எளிமையானதொரு சமையல். சத்துக்கள் நிறைந்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
கேரட்........4
சின்னவெங்காயம்........6
மிளகாய் (பச்சை அல்லது காய்ந்த)....1 (விதைகளை நீக்கிவிடவும்)
கறிவேப்பிலை.....2 இணுக்கு
நிலக்கடலை பருப்பு....1 தேக்கரண்டி
உப்பு..... தேவையான அளவு
தாளிக்க:
கடலெண்ணைய்....1 தேக்கரண்டி
கடுகு, கடலைப்பருப்பு, வெள்ளுழுந்து பருப்பு.
 |
| கேரட்டை நன்கு கழுவி மேல் தோலை சீவிவிட்டு காய்சீவியில் துருவிக்கொள்ளவும். |
கறிவேப்பிலையை போட்டு சின்னவெங்காயம் போட்டு மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.
நன்கு வதங்கியவுடன் துருவிய கேரட்டைப் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
அடுப்பை மிதமான தீயில் எரிய விட்டு, வாணலியை மூடி வைக்கவும்.
5 நிமிடங் கழித்து திறந்து கிளறிவிடவும்.
மேலும் 5 நிமிடங்கள் வேகவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.
தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.
பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவுடன் தினமுமே ஒரு கேரட்டை கொடுக்கலாம். செய்வதும் மிக எளிது.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
படித்ததில் பிடித்தது:
எந்த வேலையாக இருந்தாலும் அதனை தன் விருப்பத்திற்கு ஏற்றதாக மாற்றுபவனே அறிவாளியாவான்.
விவேகானந்தர்.
_(((())))_
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
கருத்து நெல்மணிகள் இங்கு சேமிக்கப்படும்