வெள்ளி, 15 மே, 2015

பீட்ரூட் சட்னி/ beetroot chutney


 பீட்ரூட் சட்னி அடிக்கடி செய்வதுண்டு. ஒரே முறையில் இல்லாமல், வேறு வேறு விதமாக அரைப்பதுண்டு. 

தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ரூட்...............2 (நடுத்தர அளவிலானது)

வறுத்து அரைக்க:
 
சின்னெ வெங்காயம்.........20

வறமிளகாய்...........2 (காரத்திற்கேற்ப)

கொத்தமல்லி/ தனியா..........1 மேசைக்கரண்டி

சீரகம்.......1 தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு........ 1 மேசைக்கரண்டி

பூண்டு....2 பல்

கறிவேப்பிலை.......2 இணுக்கு

உப்பு..........தேவையான அளவு

கடலை எண்ணைய்........1 மேசைக்கரண்டி



 பீட்ரூட்டை பொடியாக நறுக்கி, உப்பு போட்டு வேகவைத்து எடுக்க வேண்டும்.

வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி, காய்ந்தவுடன் கடலைப்பருப்பை போட்டு பொன்னிறமானவுடன் கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம் போட்டு வதக்கவேண்டும்.
முக்கால் பாகம் வதங்கியவுடன் வறமிளகாய் , பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.

பின்பு சீரகம், மல்லி போட்டு வதக்கி அடுப்பை நிறுத்தவும்.

வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் வறுத்த பொருட்களை ஆறியவுடன் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்தெடுக்கவும்.

சுவையான பீட்ரூட் சட்னி தயார்!!

இட்லி, தோசை, பணியாரம், சாதத்திற்கு மிகவும் ஏற்றது.
ஜீரணமாவதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதால் வயதானவர்களும், திட உணவு ஆரம்பித்திற்கும் குழந்தைகளும் இரவில் இதனை சேர்க்கக்கூடாது. வேகவைத்து சாப்பிடுவதே நல்லது.

படித்ததில் பிடித்தது:

நற்பண்பு, தொழிலில் ஈடுபாடு, திட நம்பிக்கை, மரியாதை, பிரச்சினைகளை சமாளிக்கும் தைரியம் இவை ஐந்தும் ஒருவருக்கு இருந்துவிட்டால் அவர் முறைசார் கல்வி பெற்றவராக இருந்தாலும், இல்லாவிட்டாலும் வாழ்க்கையில் நிச்சயம் வெற்றி அடைய முடியும்.

                                                            _(((())))_

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக

கருத்து நெல்மணிகள் இங்கு சேமிக்கப்படும்