தயிர்ல எது செய்தாலும் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். வெறும் தயிர் சாதம் மட்டுமே இருந்தாலும் போதும் எனக்கு. அவ்வளவு தயிர் ப்ரியை நான்.
தயிர் பச்சடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:
பெரிய வெங்காயம்...........2
புதினா.........10இலைகள்
தக்காளி..........1சிறியது
உப்பு............தேவைக்கு
செய்முறை:
வெங்காயத்தை நன்கு பொடியாக நறுக்கவும். தடிமனாக இல்லாதிருப்பது நல்லது. சன்னமாக அரிந்த வெங்காயத்தை நீரில் போட்டு வைக்க வேண்டும். அப்பொழுதுதான் அதன் காரத்தன்மை வெளியேறி பச்சையாக சாப்பிட ஏதுவாக இருக்கும்.
தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி உள்ளிருக்கும் விதைகளை நீக்கிவிட்டு, நீளவாக்கில் மிகவும் சன்னமாக அரிந்து கொள்ளவேண்டும்.
புதினா இலைகளை நன்கு அலசிக் கொள்ளவேண்டும்.
இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக போட்டு தயிர் ஊற்றி, உப்பு போட்டு கலக்கிவிடவேண்டும்.
ப்ரியாணி, சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள சுவையாக இருக்கும்.
()()()()()()()()()()()()()()()()()
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
கருத்து நெல்மணிகள் இங்கு சேமிக்கப்படும்