கொத்தமல்லி ரசம் வைக்க தேவையான பொருட்கள்:
அரைக்க:
கொத்தமல்லி தழை.......1 கைப்பிடியளவு
கறிவேப்பிலை..........4 இணுக்கு
பூண்டு.........10 பற்கள்
மிளகு.........10
சீரகம்..........1/2 மேசைக்கரண்டி
தாளிக்க:
சின்னவெங்காயம்......1 பொடியாக நறுக்கவும்
வறமிளகாய்....1 காரத்திற்கேற்ப
கறிவேப்பிலை.......1 இணுக்கு
கடலை எண்ணைய்....1/2 தேக்கரண்டி
கடுகு..சிறிது
உப்பு........தேவையான அளவு.
 |
| அரைக்க கொடுத்தவற்றை அரைக்கவும். |
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து சூடானவுடன் எண்ணைய் ஊற்றி கடுகு தாளிக்கவும்.
தாளிக்கவேண்டியவற்றைப் போட்டு வதக்கவும்.
அரைத்த விழுதினை போட்டு தேவையான அளவு நீர் விடவும்.
உப்பு சரிபார்க்கவும்.
கொதிக்காமல் , ரசம் நுரைத்து வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்.
கொதித்தால் ரசம் ருசி மாறிவிடும்.
விருப்பப்பட்டால் பெருங்காயம் சேர்க்கவும். நான் சேர்க்கவில்லை.
சூடான சாதத்தை குழைய பிசைந்து ரசம் விட்டு சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
படித்ததில் பிடித்தது:
மூன்று விஷயங்களை நெடுநாட்களுக்கு மறைக்க முடியாது. அவை சூரியன், நிலா மற்றும் உண்மை.
புத்தர்.
_(())_
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
கருத்து நெல்மணிகள் இங்கு சேமிக்கப்படும்