செவ்வாய், 7 ஜூலை, 2015

ஈஸி முட்ட பரோட்டா/ முட்டை பரோட்டா/ egg paratha



முட்ட பரோட்டா, இதனை சப்பாத்தியை வைத்து செய்தேன்.
 அதனால முட்ட கொத்து சப்பாத்தினும் சொல்லிக்கலாம்.....

தேவையான பொருட்கள்:

சப்பாத்தி........12 (வீட்டு நபர்களின் எண்ணிக்கைக்கேற்ப)
முட்டை....4 or 5
பெரிய வெங்காயம்....2
தக்காளி.....2
பச்சை மிளகாய்....2 (காரத்திற்கேற்ப, விதைகளை அகற்றிவிடவும்)
ஏலக்காய்...2
கறிவேப்பிலை...3 இணுக்கு


 சப்பாத்தியினை  எவ்வளவு பொடியாக வெட்ட முடியுமோ வெட்டிக்கொள்ளவும்.
 வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானவுடன் எண்ணைய் ஊற்றி, கடுகு, கடலைப்பருப்பு போட்டு பொரிந்தவுடன் ஏலக்காய் போட்டு,
பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாயை போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
 வதங்கியவற்றுடன் நறுக்கிய சப்பாத்தியை போட்டு,  முட்டைகளை நல்லதா என சோதித்து பிறகு உடைத்து ஊற்றவும்.
 (முட்டையை சோதனை செய்ய  இங்கே செல்லவும்.)

தீயைக் கூட்டி கைவிடாமல் நன்கு கிளறவும். அடிபிடிக்கும் வாய்ப்புள்ளதால் கவனமாக பார்க்க வேண்டும்.

சூடான முட்ட பரோட்டா தயார்!!  மல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும். தயிர் பச்சடி, சால்னாவுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்!!

                                                          ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
படித்ததில் பிடித்தது:

காலத்தின் மதிப்பு உனக்கு தெரியும் என்றால் வாழ்வின் மதிப்பும் உனக்கு தெரியும்.

                                                                  _((()))_

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக

கருத்து நெல்மணிகள் இங்கு சேமிக்கப்படும்